Η Βαρβάρα Σαράντη γεννήθηκε το 1965 στο Κ. Ζερβοχώρι Νάουσας του Ν. Ημαθίας.
Είναι καθηγήτρια φιλόλογος στο 2ο Γυμνάσιο Βέροιας. Είναι παντρεμένη με τον Νίκο Αντωνιάδη, οικονομολόγο και έχει δύο παιδιά την Ευγενία , και τον Σταύρο.
Σπούδασε στο Α.Π.Θ., όπου συμμετείχε ως μέλος της Πανσπουδαστικής ( φοιτητική παράταξη της ΚΝΕ ) στο πολυμέτωπο φοιτητικό κίνημα της εποχής.
Ως καθηγήτρια ήταν και είναι μάχιμη εκπαιδευτικός της τάξης διδάσκοντας με πάθος και ζήλο πολλές γενιές μαθητών και μαθητριών. Από το 1990 συμμετέχει ενεργά στο αγωνιστικό εκπαιδευτικό κίνημα για δωρεάν δημόσια παιδεία για όλα τα παιδιά χωρίς φραγμούς και διακρίσεις και την προάσπιση των δικαιωμάτων των εκπαιδευτικών.
Για τρεις θητείες εκλέγεται εκπρόσωπος των εκπαιδευτικών ( αιρετή ) στο ΠΥΣΔΕ Ημαθίας με τις Συνεργαζόμενες Εκπαιδευτικές Κινήσεις.
Έχει πλούσια συνδικαλιστική, κοινωνική και πολιτιστική δράση καθώς συμμετέχει ενεργά σε σωματεία και συλλόγους.
Οραματίζεται μια κοινωνία που με κέντρο τον άνθρωπο θα κάνει πράξη τις αρχές της δημοκρατικής συνύπαρξης ,της δικαιοσύνης, της διαφάνειας, της αξιοκρατίας και της αλληλεγγύης.
